Phân loại nhà hàng phần 2

0

Phân loại nhà hàng phần 2 :

Như các bạn đã biết nhà hàng là dịch vụ ăn uống rất đa dạng và phong phú trong đó có những dạng nhà hàng được kinh doanh theo hình thức riêng biệt cũng có những nhà hàng làm theo hệ thống và cũng có những nhà hàng làm theo một cách truyền thống hay theo một dạng nào đó

Dù kinh doanh theo bất kỳ hình thức hay thể loại nào đó nhưng điểm chung của những dạng nhà hàng này là cung cấp dịch vụ ăn uống cho thực khách

Và hiện nay dịch vụ ăn uống rất đa dạng ngày xưa các nhà hàng chỉ cung cấp tiệc tùng hay những bữa ăn nhiều người nhưng hiện nay với sức cạnh tranh cao vẫn sẽ có những nhà hàng phục vụ thức ăn sáng , cơm trưa , cafe ,….. những gì liên quan đến ăn uống họ đều phục vụ

Một hình thức khá hot hiện nay là nhà hàng làm theo thức ăn chuyên , có nghĩa là họ chỉ phục vụ một loại đặt sản nào đó và những loại đặt sản này được chia làm nhiều món khác nhau và chế biến để cung cấp cho khách hàng

Nếu bạn nào chưa xem phần 1 có thể xem tại đây

Những loại nhà hàng chuyên có rất nhiều nhưng điểm qua chỉ có những loại nhà hàng chính và nhiều như :

Đây là cách phân loại nhà hàng theo đồ ăn chính mà nhà hàng phục vụ như:

Nhà hàng hải sản/đặc sản: chuyên các món ăn hải sản hoặc các món ăn đặc sản của các vùng miền

Nhà hàng chuyên gà/bò/dê: chuyên phục vụ các món được chế biến từ gà/bò/dê

Nhà hàng bia hơi : tuy nói là nhà hàng bia hơi nhưng thực chất những nhà hàng này thường cung cấp thêm những món nhắm bia chứ không phải chỉ bán bia không nhé các bạn

Nhà hàng Lẩu : chuyên các loại lẫu , những nhà hàng này có rất nhiều loại lẩu khác nhau

Một loại nhà hàng cũng khá mới mẻ những có lẽ rất quen thuộc với những người hay đi du lịch đó đây đó là :

Nhà hàng Pháp – tây :phục vụ các món ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn tây

Nhà hàng Ý – phục vụ các món ăn Ý

Nhà hàng Trung Hoa – phục vụ các món ăn Trung Hoa

Nhà hàng Á – phục vụ các món ăn của các nước Châu Á

Nhà hàng Âu – phục vụ đồ ăn Âu

Nhà hàng Nhật – phục vụ đồ ăn Nhật ( những nhà hàng này có một số món đồ ăn sống khá nổi tiếng )

Nhà hàng Hàn Quốc – phục vụ đồ ăn Hàn Quốc chuyên cung cấp phục vụ các món đồ ăn hàn quốc trong đó có những món khá nổi tiếng như : kim chi hay cơn cuộn

Dù bất cứ thể loại nhà hàng nào đi nữa thì các nhà hàng vẫn được chia theo những quy mô và đẳng cấp để từ đó người khách có thể đánh giá được tiêu chí phục vụ của những loại nhà hàng này

Nhà hàng bình dân/ các quán ăn nhỏ/ các quầy di động trên đường phố thể loại nhà hàng này đa phần cung cấp thức ăn nhanh , đồ ăn cá nhân , hay những bữa ăn thông thường

Nhà hàng trung – cao cấp , những nhà hàng này được phục vụ cho tầng lớp cao hơn tí , thực đơn cũng đa dang hơn tí và được chia thành những dạng rất khác biệt , đây là dạng nhà hàng thông dụng và phổ biến tại việt nam do giá thành phải chăng cũng như phù hợp với khả năng tài chính của nhiều người

Nhà hàng rất sang trọng: đây là những nhà hàng phục vụ với những bữa tiêc hay nói đúng hơn chúng phục vụ cho những tầng lớp cao cấp , và hiện nay như bạn biết đó những dạng nhà hàng này thường được đặt trong các thành phố lớn , trung tâp thành phố , những trung tâm thương mại hay những tòa nhà cao óc , những khu du lịch resort mà những đối tượng ở đây da phần là những người có thu nhập cao

Canteen – nhà ăn tại các xí nghiệp, trường đại học,…đây là những nhà hàng phục vụ xuất ăn rất lớn cho vài trăm đến vài ngàn người 1 lúc

Và cũng có một số dạng nhà hàng khác chưa thông dụng ở Việt Nam và cũng như cần có trình độ chuyên riêng nên chúng tôi không liệt kê

Nếu như bạn đang muốn mớ nhà hàng bạn nên đọc thêm những điều dưới đây :

Comments are closed.